５月７日（月）
今回のメニューは超簡単でおいしいのでカナリおすすめです！
一人暮らし始めたら絶対作りたい（●＾o＾●）
【４人分】
☆ハンバーグ
A合いびきミンチ４００ｇ
Ａ玉ねぎ（みじん切り）１/２個
Ａバター大さじ１
Ａパン粉（牛乳と合わせておく ）１/２カップ
Ａ牛乳大さじ４
Ａ卵１/２個
Ａ塩少々
Ａこしょう少々
Ａナツメグ少々
・赤ワイン５０ｃｃ
Ｂトマトケチャップ１００ｃｃ
Ｂウスターソース小さじ２
Ｃにんじん（１㎝幅）１２０ｇ
Ｃ水１００ｃｃ
Ｃコンソメの素小さじ１/２
Ｃバター小さじ２
Ｃ砂糖小さじ２
Ｃ塩少々
・スナップエンドウ１２本
１．フライパンにバターを入れて火にかけ、玉ねぎをしんなりするまで炒め、冷ましておく。
２．ボウルにＡを合わせ、手で粘りが出るまで混ぜて等分する。両手でキャッチボールして中の空気を抜き、丸く形を整える。
３．フライパンを熱し、２を入れて中火で焼き色を付ける。裏も同様に焼き、ふたをして弱火で中まで火を通す。
４．３のハンバーグを取り出し、肉汁の残ったフライパンに赤ワインを入れて煮立たせる。Ｂも加えてひと煮立ちさせる。
５．付け合わせを作る。鍋にＣを入れ、弱～中火で煮汁がなくなるまで煮る。スナップエンドウは筋を取って塩茹でする。
６．器にハンバーグを盛り付けて４をかけ、５を添える。
☆ポテトグラタン
・玉ねぎ（薄切り）１/４個
・ベーコン（１㎝幅） ４枚
・じゃがいも（薄切り→あく抜き）３００ｇ
・オリーブ油大さじ１
Ｄ牛乳１００ｃｃ
Ｄ生クリーム１００ｃｃ
Ｅナツメグ少々
Ｅ塩少々
Ｅこしょう少々
Ｆ粉チーズ適量
Ｆパン粉適量
１．鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎ・ベーコン・じゃがいもの順に炒める。
２．１にＤを加えてＥで味を調え、５～６分じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
３．２をココットなどの耐熱容器に入れてＦを全体にふりかけ、オーブントースターで表面がこんがりと色づくまで焼く。
☆ピラフ
Ｇにんにく（みじん切り）１片
Ｇパセリ（みじん切り）適量
Ｇバター大さじ１
・米３００ｃｃ
Ｈベーコン（５㎜幅）２枚
Ｈミックスベジタブル６０ｇ
Ｉ水３００ｃｃ
Ｉコンソメの素小さじ１
Ｉ濃い口しょうゆ小さじ１
Ｉ塩少々
Ｉ黒こしょう少々
１．鍋にＧを入れて弱火で香りが出るまで炒め、Ｈと米を加えてさらに炒める。
２．１の米が半透明になってきたらＩを入れ、ふたをして中火で炊く。沸騰したら弱火に落として１０分炊く。
※ご飯が炊き上がった後、１０秒ほど中火にすると余分な水分が飛んでベタつきません。
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