料理レシピ紹介

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先日、カフェオレムースを習ってきたのですが、クリームがちょっと重たかったので、コーヒーゼリーと２層のデザートにしてみました♪８人分の分量なのでご注意ください。

【８人分】
☆コーヒーゼリーとカフェオレムースのデザート

＜コーヒーゼリー＞
・水６００ｃｃ
・インスタントコーヒー大さじ３
・砂糖大さじ１
・ゼラチン１０ｇ

＜カフェオレムース＞
前回のブログと同じ分量です。

１．コーヒーゼリーの部分を作ります。水を鍋にかけ、沸騰寸前で火を止める。鍋にコーヒー、砂糖、ゼラチンを入れてよく混ぜる。

２．粗熱が取れたら、カップに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。（なかなか固まらないので、冷凍庫に入れると時間短縮になります。）





３．前回ブログの要領でカフェオレムースを作ります。

４．２に出来上がったカフェオレムースを注ぎ入れます。





５．冷蔵庫に入れ、固まったら、最後にとっておいた生クリームを少量ずつ飾り、粉末コーヒーを散らせて出来上がり。